Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F - 72

Sous la responsabilité du chef de production et du second de cuisine, vous participez aux tâches liées à la production des repas et au nettoyage des locaux à la cuisine centrale.

Missions liées au poste :

- Participer à la réalisation des préparations
- Mettre en barquettes les productions et les mettre à disposition des livreurs/alloteurs
- Remplir les documents HACCP et ceux relatifs à la traçabilité
- Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux suivant le Plan de maitrise sanitaire
- Appliquer les contrôles qualité
- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité
- Remplir les documents et les enregistrements
- Participer à la décontamination des denrées
- Taillage et utilisation d'objets tranchants