Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 72

L établissement est situé à Lamotte-Beuvron, au coeur de la Sologne, à 35 kms au Sud d Orléans, sortie autoroute A71, gare S.N.C.F.
EHPAD comprenant une structure d hébergement pour personnes âgées dépendantes (74 lits) et une unité sécurisée (Alzheimer) 8 lits.Vous serez chargé(e) de la préparation des plats. Vous interviendrez sur les service du midi et du soir, ainsi que les weekends et jours fériés. (2 jours de congés consécutifs à définir selon planning et activité).
Vos missions principales seront :
- Participer à l'élaboration des menus
- Préparer et réaliser des plats de l'entrée au dessert (chaud et froid)
- Assurer la présentation pour le service
- Gestion des stocks, réception des denrées
- Entretien de la cuisine, plonge
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.