Charcutier - Cuisinier H/F - 72

Implantée depuis plus de 40 ans au Mans, la Charcuterie Cosme incarne la tradition charcutière sarthoise.

Entre tradition et innovation, l'entreprise a su moderniser ses ateliers tout en préservant son esprit familial et artisanal.

Pour accompagner notre développement, nous recrutons :

Un(e) CHARCUTIER(E) ou CUISINIER(E) souhaitant se spécialiser pour participer à la fabrication de nos produits phares : rillettes, pâtés et jambons...VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du chef d'atelier, vous serez amené à :

- Préparer, cuire et transformer les produits de charcuterie (pâtés, jambons, museaux, etc.).

- Participer à la fabrication des rillettes artisanales : lançage, mise en pot, couverclage.

- Réaliser la mise en cuisson, le trempage et la sortie des produits finis.

- Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Le poste débute à 5h15 ; un moyen de locomotion personnel est donc requis. L'environnement de travail varie entre 4°C et température ambiante selon les ateliers.