Alternant - Conseiller de Vente en Alternance H/F - 72

Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.

Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].

Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.

À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.

Nos formations en alternance couvrent les domaines du :

- Commerce et management

- Marketing et communication

- Ressources humaines

- Finance et gestion de patrimoine

- Retail

- Fonction commerciale

Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...

Croyez en vos projets, nous croyons en vous !En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration salon de thé recherche son futur conseiller de vente. La formation s'effectue dans le cadre d'un contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026.
Rattaché.e à la/le intitulé de poste du responsable direct, vos missions principales sont les suivantes :
Assurer le bon fonctionnement quotidien du salon de thé - brasserie en garantissant la qualité de l'accueil client, la gestion opérationnelle, commerciale et organisationnelle de l'établissement, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de rentabilité.

1. Accueil et relation client

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Présenter la carte (boissons, pâtisseries, plats brasserie)
- Prendre les commandes et assurer le service en salle et/ou au comptoir
- Gérer les réclamations clients avec professionnalisme

2. Gestion opérationnelle de l'activité

- Organiser le service (mise en place, coordination, nettoyage)
- Veiller à la qualité des produits et des prestations servies
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler l'entretien du matériel et des locaux

3. Gestion commerciale

- Participer à la mise en valeur de l'offre (vitrine, carte, promotions)
- Suivre les ventes et contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires
- Encaisser les clients et gérer la caisse (ouverture, fermeture, contrôle)
- Participer aux actions de fidélisation et de communication locale

4. Gestion des stocks et approvisionnements

- Réceptionner et contrôler les livraisons
- Gérer les stocks (boissons, denrées, consommables)
- Passer les commandes fournisseurs en fonction des besoins
- Limiter les pertes et optimiser les coûts

5. Organisation et coordination de l'équipe (selon structure)

- Participer à l'intégration et à l'accompagnement des nouveaux salariés
- Répartir les tâches quotidiennes
- Veiller au respect des procédures internes