Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - 72

Notre restaurant gastronomique est à la recherche d'un(e) maître d'hôtel avec des compétences techniques, mais avant tout une personnalité inspirante pour l'équipe (équipe de 20 personnes).

Il s'agirait d'une personne:

- rigoureuse et engagée avec le sens du détail
- avec un sens de l'accueil et du service client avec empathie, courtoisie et tact,
- avec un sens de l'écoute et une aisance relationnelle.

Les missions principales qui vous seront confiées:

- Assurer un accueil irréprochable et une prise en charge personnalisée des clients.
- Superviser l'ensemble du service en salle et garantir son déroulement fluide et élégant et n'ayant pas peur de mettre la main à la pate.
- Coordonner les échanges avec la cuisine, la sommellerie et la direction.
- Encadrer, former et accompagner les équipes (chefs de rang, commis.).
- Veiller au respect des standards de la maison, de la mise en place à la qualité du service.
- Présenter et valoriser les plats ainsi que les accords mets-vins.
- Gérer les situations délicates avec diplomatie et professionnalisme.
- Participer à l'organisation, aux briefings, à la planification et au suivi des indicateurs de satisfaction client.

Le restaurant compte jusqu'à 40 couverts.

Vous travaillez à temps plein. 2 jours de repos consécutifs, lundi, mardi et dimanche soir en hiver (de septembre à avril). Les plannings sont effectués avec le moins de coupures possibles (sauf le wee-end).
6 Semaines de fermeture par an ainsi que le 24/12 au soir et le 25/12.
Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences et organisation d'évènements internes (fête du personnel, visites producteurs/vignerons, sport).