Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 72

Riche d'un savoir-faire unique depuis 1986, Concept Restauration gère la restauration commerciale d'événements de grande ampleur, éphémères ou de longue durée pour des expositions, des salons, ou encore des événements sportifs ou culturels de 500 à 500 000 personnes.Dans le cadre du GAME FAIR qui se tiendra du 12 au 14 juin 2026 au Parc Equestre fédéral de Lamotte-Beuvron

Missions :
- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant
- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
- Elaborer le planning et veiller à son application

Profil :
- Diplômé(e) d'une formation en cuisine et/ou art culinaire, vous possédez une expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine en restauration Traditionnelle/Brasserie
- Votre sens de la rigueur et votre réactivité sont des atouts indispensables pour proposer un service efficace et une assiette de qualité.
- Votre esprit d'équipe et votre sens de l'organisation seront des atouts indispensables à la réussite de cette mission
- Vous avez des connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité et vous savez accompagner votre équipe sur ces sujets