Opérateur de Production - Commis Pâtissier H/F - JAPCOOK

?? Venez participer au lancement de TAKUMI FACTORY TAKUMI FOOD SERVICE ouvre prochainement son laboratoire de production spécialisé dans les cheesecakes japonais soufflés ?Dans le cadre du démarrage du site dès septembre, nous recrutons plusieurs Opérateurs de Production / Commis Pâtissiers. ?? Votre missionVous participerez à la fabrication de nos produits dans un environnement moderne, dynamique et en pleine création.Chaque journée sera différente et vous contribuerez directement au lancement du site ??Réaliser les opérations de production selon les consignes et fiches techniques.Participer aux différentes étapes de fabrication (préparation, pesée, mélange, cuisson, conditionnement).Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Signaler toute anomalie ou non-conformité, Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection du matériel et des locaux).Maintenir son poste de travail propre et organisé.Participer au bon fonctionnement global du laboratoireRanger et organiser les espaces de travail, Participer à la réception et au rangement des marchandisesAppliquer les consignes de stockage : température, rotation des produits)

Les pré-requis des compétences 3 à 5 ans d'expérience dans un milieu semi industrielExpérience en production ou en environnement semi-industriel appréciéeConnaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaireCapacité à travailler en équipe et en environnement cadencé Les pré-requis « savoir être »Rigueur et précisionSens du détail et exigence qualitéEsprit d'équipeAutonomie et sens des responsabilitésCapacité d'adaptationPédagogie et transmission

• Compétences ménagères
• Pédagogie
• Autonomie
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation