Commis - Commise de Cuisine H/F - Maison Josephine Traiteur
- CDD
- Maison Josephine Traiteur
Les missions du poste
L'entreprise panier servi situé à Yvré le Polin recherche un commis de cuisine H/F en CDD 35h du 3 août au 3 septembre 2026 pour un remplacement de congé.
Vos missions :
- Préparation et mise en place (coeur du poste)
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, pesée, lavage, découpe)
- Mise en place des postes froids et chauds sous supervision dressage et conditionnement
- Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures)
- Respect des standards visuels définis
- Travail en coordination avec chefs de partie
- Participation aux prestations sur site (mariages, événements pro)
- Contribution au service (envoi, réassort, logistique)
- Respect strict des normes HACCP
- Nettoyage du poste de travail
- Gestion des DLC, stockage, traçabilité
- Respect des consignes du chef / second
Travail du lundi au jeudi en 35H
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Services des traiteurs
Compétences requises
- Compétences ménagères
- Gestion du réassort
- HACCP
- Préparation de légumes? ou de fruits