Cuisinier H/F - MAX INTÉRIM

Max Intérim, c'est une équipe de recruteurs passionnés qui vous accompagne dans votre recherche d'emploi et vous aide à trouver l'opportunité qui correspond à vos compétences ! Avec Max Intérim, vous bénéficiez de nombreux avantages :- Une mutuelle accessible.- Un salaire fixe accompagné de 10 % de Congés Payés et 10 % d'Indemnité de Fin de Mission.- La possibilité de suivre des formations pour développer ou renforcer vos compétences.- Un accès privilégié aux services du FASTT (garde d'enfants, aide à la mobilité, logement...).
Préparer et servir entre 300 et 500 repas par jour pour les résidents et les équipes.Organiser et planifier la production quotidienne des repas.Superviser la préparation, le refroidissement et le conditionnement en liaison froide.Appliquer et contrôler les protocoles HACCP et les normes sanitaires en vigueur.Gérer les commandes, les stocks et le budget alloué.Élaborer des menus équilibrés, adaptés au public médico-social.Encadrer les préparations en veillant à la régularité du goût et de la présentation.Contribuer à l'amélioration continue des pratiques et des process internes.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la production en liaison froide.Vous justifiez d'une expérience en restauration collective, idéalement en milieu médico-social.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et orienté(e) qualité.Vous avez le sens du service, un bon leadership et appréciez le travail en équipe.Des certifications type HACCP/GBPH sont un plus.

• Travail en équipe
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Rigueur et méthode
• Management d'équipe
• HACCP