Vendeur en Poissonnerie - Poissonnier H/F - Le Fenouil Biocoop

Magasin spécialisé dans le commerce de produits issus de l'agriculture biologique
Le matin, le stand poissonnerie s'anime dès l'ouverture du magasin. Vous préparez les produits de la mer, accueillez les clients et veillez à la qualité de chaque présentation.Au sein du magasin Le Fenouil Biocoop, vous participez à la vie du rayon marée, dans un environnement où la fraîcheur et la rigueur sont essentielles. Vous travaillez en lien avec l'équipe du magasin et les fournisseurs, dans le respect des valeurs coopératives et des engagements qualité du réseau Biocoop.Votre rôle s'articule autour de plusieurs missions clés :- Conseiller les clients sur les produits, les modes de cuisson et les origines- Préparer les poissons : filetage, découpe, levée des filets, parage- Assurer la mise en rayon et le réassort tout au long de la journée- Contrôler les dates limites de consommation et la qualité des produits- Effectuer les commandes selon le cahier des charges établi- Gérer les stocks et signaler les besoins d'approvisionnement- Maintenir un espace de vente propre et conforme aux normes d'hygièneLe poste demande de la précision dans les gestes, une bonne organisation et le goût du contact client. Vous travaillez sur une base hebdomadaire incluant les samedis, dans une ambiance de travail où la coopération et le sens du service priment.

Ce poste s'adresse à une personne à l'aise avec les produits de la mer et le contact client. Vous aimez le travail bien fait et appréciez la satisfaction d'un client bien conseillé.- Formation en poissonnerie ou expérience sur un rayon marée- Expérience possible en cuisine ou restauration, avec pratique de la découpe- Sens du commerce et du service client- Rigueur dans la manipulation des produits et respect des règles d'hygiène- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités- Bonne résistance au froid et aux horaires de commerceUne connaissance du réseau Biocoop ou des produits issus de la pêche responsable est un plus apprécié.

• Service client
• Etablissement de commandes
• Poisson
• Conseils clientèle
• Mise en rayon
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• Transformation des produits bouchers
• Rédaction du cahier des charges
• Normes d'hygiène