Agent Polyvalent en Restauration H/F - EPSM de la Sarthe

L'Établissement Public de Santé Mentale (EPSM) de la Sarthe, recrute un Agent polyvalent en restauration (H/F) à temps plein au sein de la Direction des transformations logistiques - Secteur restauration située à Allonnes.Ce poste est à pourvoir dès que possible dans le cadre d'unCDD de 12 mois par voie de mutation ou de détachement.Vos missions:Dans le cadre de son activité, notre établissement recrute un agent polyvalent de restauration (H/F). Sous la responsabilité du Responsable de production, vous participerez à la préparation et à la distribution des repas tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions générales:· Remplir les fiches de suivi et les tableaux de traçabilité· Contrôler les dates limites de consommation (DLC) des produits· Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matérielMagasin - PrétraitementRéception et contrôle des denrées alimentaires (température, qualité, quantités)Rangement des produits selon les zones de stockagePréparation des commandes pour la production et l'allotissementÉpluchage des légumes et préparation des denrées pour le lendemainProduction chaude et froidePréparation des repas des patients/résidents selon le planning et les fiches techniquesPréparation des repas pour le restaurant du personnelConditionnement et filmage des repasCuisine diététiquePréparation des repas selon les régimes alimentaires des patientsCollaboration avec les équipes de productionPréparation des barquettes nominatives et conditionnementAllotissementVérification des denrées pour l'allotissementMise sous clayettes des repas du midi et du soirPréparation du pré-allotissement pour les repas du lendemainGestion des appels des unités de soinsRestaurant du personnelPréparation des entrées, desserts et pâtisseriesMise en place des vitrines réfrigéréesService des plats chaudsEncaissement des plateaux repasParticipation à la plongeHygiène - ménageNettoyage et désinfection du matériel et de la vaisselleEntretien des locaux et des sanitairesGestion du stock de produits d'entretien et des EPIOrganisation et rangement du linge professionnelHoraires: Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h30, 7h00 à 15h00 ou 8h00 à 16h00 soit 37h30 par semaineLieu d'exercice : 20 Avenue du 19 Mars 1962, 72700 Allonnes.

Votre profil:Vous êtes titulaire d'un diplômes CAP agent polyvalent en restauration ou BEP hôtellerie-restauration.Vous avez une expérience d'au moins 2 ans un poste similaireVous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles, organisationnelles, mais aussi pour votre autonomie et votre réactivité ;Nos avantages : Découvrez ci-dessous les principaux avantages que nous proposons à nos collaborateurs :14 jours de RTT : vous bénéficiez d'une réduction de votre temps de travail pour un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.Restaurant du personnel : profitez de repas variés à tarifs attractifs si vous travaillez sur le site d'Allonnes, pour un moment de convivialité pendant vos pauses.Prise en charge des frais de transport en commun: remboursement jusqu'à 75 % de vos abonnements mensuels ou annuels. Cette aide est destinée à faciliter vos déplacements et à réduire les coûts liés à vos trajets domicile-travail.Forfait mobilités durables : un soutien pour l'utilisation de modes de transport alternatifs et durables (vélos, covoiturage ...), pour encourager un comportement respectueux de l'environnement.Supplément de traitement familial : bénéficiez d'un complément de salaire pour les parents ayant un ou plusieurs enfants à charge de moins de 20 ans (non cumulable dans le foyer).Comité de Gestion des Œuvres Sociales : accédez à une gamme de prestations sociales et d'avantages via le CGOS.Formation continue : accédez à des opportunités d'amélioration continue de vos compétences.Compte Epargne-Temps : après un an d'ancienneté, vous pourrez bénéficier de la possibilité d'épargner des jours de congés et RTT pour les utiliser ultérieurement.Politique de promotion de l'égalité professionnelle : nous mettons en place des actions concrètes pour garantir une égalité des chances et promouvoir un environnement de travail inclusif et respectueux.

• Diététique
• Préparation des commandes
• Sens du relationnel
• Entretien des lieux
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Préparation des repas
• Encaissement
• Rangement des produits
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• Plonge