Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Super U
- CDI
- Super U
Les missions du poste
Votre mission principale : Trouver la recette pour satisfaire vos clients
Vous préparez les pâtisseries charcutières et plats à emporter comme un vrai chef. Créatif, vous regorgez de nouvelles idées de recette pour le plus grand plaisir de vos clients.
Vos missions :
- Préparation des plats / Création de recette
- Optimisation de la rentabilité
- Gestion des stocks
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire / Respect des impératifs de quantité et qualité / Respect des délais
Profil :
Chez U, tout commence avec vous. Vous, qui êtes :
- Toujours attentif au respect de la chaîne du froid et de la sécurité alimentaire
- Créatif, toujours avec de nouvelles idées
- Amateur des meilleurs produits pour satisfaire vos clients
- Prêt à prendre des initiatives pour vous épanouir dans votre environnement
** Les horaires de travail nécessitent de pouvoir se rendre sur le lieu de travail en toute autonomie sans compter sur les transports en commun **
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - Si diplôme en Charcuterie Traiteur
Compétences: CAP charcuterie-traiteur,CAP charcutier-traiteur,BP charcutier-traiteur,Bac pro boucher charcutier traiteur,Chaîne du froid,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité alimentaire et HACCP,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réaliser des préparations culinaires simples
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hypermarchés
Compétences: CAP charcuterie-traiteur,CAP charcutier-traiteur,BP charcutier-traiteur,Bac pro boucher charcutier traiteur,Chaîne du froid,Procédures de nettoyage et de désinfection,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité alimentaire et HACCP,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Types de produits de charcuterie,Types de produits traiteurs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réaliser des préparations culinaires simples
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Hypermarchés
Compétences requises
- Créativité
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Pro-activité
- Pâtisserie
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid