Responsable Stand Charcuterie Fromage Poissonnerie H/F - FAB Group

Vous souhaitez piloter plusieurs univers produits, manager une équipe et développer un commerce de proximité autour de produits de qualité ?
Nous recrutons pour notre client, acteur majeur de la grande distribution, un Responsable Stands Charcuterie, Fromagerie et Poissonnerie H/F pour accompagner la performance et le développement de ses rayons au sein de son magasin du Mans.
Dans le cadre de ce poste, vous prenez la responsabilité des stands charcuterie, fromagerie et poissonnerie, avec pour objectif de développer leur activité commerciale, d'animer vos équipes et de garantir la satisfaction client.

Manager et accompagner votre équipe
- Encadrer, animer et accompagner vos collaborateurs au quotidien, en favorisant leur montée en compétences et leur engagement.
- Organiser l'activité des stands et de la poissonnerie en fonction des priorités commerciales et des flux clients.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Développer l'activité commerciale
- Garantir la qualité de l'offre, la fraîcheur des produits, la tenue des étals et l'attractivité des rayons.
- Assurer une expérience client de qualité grâce à des conseils personnalisés et à une relation de proximité.
- Mettre en place des animations commerciales et valoriser les produits, les spécialités locales ainsi que les partenariats avec les fournisseurs et producteurs.
- Adapter l'offre et les actions commerciales aux attentes de la clientèle.
Piloter la performance de vos rayons
- Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, démarque et rentabilité.
- Optimiser les approvisionnements, les commandes et la gestion des stocks afin de garantir la disponibilité des produits et de limiter les pertes.
- Définir et mettre en oeuvre les actions nécessaires au développement du chiffre d'affaires et à l'amélioration des résultats.

- Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP, BEP ou BP en charcuterie, fromagerie, traiteur, poissonnerie ou dans un domaine similaire.
- Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste à responsabilités dans les métiers de bouche ou la grande distribution alimentaire.
- Vous avez une bonne connaissance des produits frais traditionnels et des exigences liées à leur commercialisation.
- Manager de terrain, vous savez fédérer une équipe, organiser l'activité et accompagner vos collaborateurs.
- Vous êtes à l'aise avec les indicateurs commerciaux et disposez d'un véritable sens du commerce et de la satisfaction client.
Ce que notre client vous propose
- Un poste à responsabilités au coeur des métiers de bouche.
- Une rémunération annuelle comprise entre 40 000EUR et 55 000EUR brut.
- L'opportunité de piloter plusieurs univers produits et de développer leur performance.
- Une rémunération complétée par un 13e mois.
- Des primes de participation et d'intéressement selon les résultats de l'entreprise.
- Une remise sur vos achats en magasin.
Vous souhaitez relever ce challenge et mettre votre expertise des produits frais au service d'un commerce dynamique ? Postulez dès maintenant !

• Service client
• Gestion des stocks
• Animation commerciale
• HACCP
• Normes d'hygiène