Chef de Cuisine H/F - 72

Rejoignez une belle maison conviviale et reconnue au Mans !

Notre établissement, une brasserie bien connue située en périphérie du Mans, recherche son futur(e) CHEF DE CUISINE pour piloter une cuisine maison, chaleureuse et tournée vers le goût et la générosité. CDI Temps plein.

Connue pour son ambiance conviviale, sa clientèle fidèle et la qualité constante de sa carte, notre brasserie offre un cadre de travail agréable et structuré, où l'esprit d'équipe et la passion du métier sont au coeur de notre réussite.

Postulez dès maintenant et venez faire rayonner votre talent culinaire dans une maison qui valorise l'engagement et le travail bien fait !Vos missions principales :
- Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine.

- Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et les coûts.

- Encadrer, motiver et faire monter en compétences votre équipe.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Participer activement à l'élaboration de la carte en lien avec la direction.

- Assurer une qualité constante des plats servis et contribuer à la satisfaction de la clientèle.

Les conditions de travail :
- Ouvert du lundi au vendredi uniquement - fermeture samedi et dimanche.

- Horaires :

- Service du midi : 8h30 - 14h45 (du lundi au vendredi)

- Service du soir : 18h30 - 21h45 (3 soirs par semaine)

- Pointeuse installée pour une gestion rigoureuse et transparente du temps de travail.

- CDI - 39h/semaine

- Une équipe dynamique de 4 personnes en cuisine à encadrer.

- Rémunération attractive selon profil et expérience