Chef Cuisinier Expérimenté H/F - 72

Vous travaillez dans un restaurant bistronomique proposant des produis frais, fait maison. Restaurant fermé le dimanche et lundi toute la journée et le mardi soir.
Vous devez être autonome sur votre poste, faire preuve de créativité et d'innovation dans la conception des menus, de la carte et de la présentation des assiettes. Vous gérez une équipe de 3 personnes. Vous préparez pour environ 38 couverts par repas les mardis midi uniquement et du mercredi au samedi, midi et soir.

Votre mission :
- Concevoir et élaborer des menus créatifs en valorisants des produits frais et de saison (renouvellement tous les 2/3 mois)
- Assurer et veiller à une présentation soignée et esthétique des assiettes ;
- Gérer une équipe de 3 personnes (organisation du travail...)
- Superviser la production culinaire dans le respect des règles et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et innover en cuisine.

Expérience exigée sur un poste de Chef(fe) de cuisine en restauration traditionnelle.

Salaire à étudier selon profil.